Beschrijving
Aantrekkelijke lichtgele kleur met lichte reflecties. In de neus erg elegant en complex als gevolg van de rijping op eigen schillen in vaten. Aroma’s van peer en perzik met witte bloemen, in perfecte harmonie met geroosterde noten en vanille op de achtergrond. Zijdeachtig en vol in de mond, met een licht zuurtje en wit fruit. Erg gulzig en persistent met een afdronk vol fruit en geroosterde tonen.
Vinificatie
Het wijnhuis bevindt zich aan de voet van het Cantabrisch gebergte. De druiven zijn met de hand geplukt uit de wijngaarden die rondom de bodega liggen. Gefermenteerd in Frans eiken vaten gedurende ongeveer 3 maanden, met een dagelijkse battônage.
Wijnhuis
Bodegas Sonsierra bezit een totaal van 570 hectare wijngaarden op het hoogste puntje van Rioja Alta, waar wijnranken verbouwd worden van gemiddeld 20 tot 130 jaar oud.
Lees meer…
Serveeradvies
Eetwijn
Serveren op 12 graden
Wijn-spijs
Zeevruchten, verse pasta en rijstgerechten
Recept
Paella de Marisco (met zeevruchten)
Factsheet: factsheet_Blanco-Fermentado-en-Barrica_Sonsierra_Rioja_Quixote Vinotage
