Beschrijving
Deze wijn heeft een robijnrode kleur. In de neus een combinatie van cacao, vanille en koffie, wat de rijping in houten vaten weerspiegelt, met een vleugje donker fruit en zoethout. Rond en evenwichtig in de mond met aangename tonen van fruit en vanille, wat uitnodigt tot een volgende slok!
Vinificatie
Het wijnhuis bevindt zich aan de voet van het Cantabrisch gebergte. De druiven zijn hand geplukt uit de wijngaarden die rondom de bodega liggen. De wijn heeft gerijpt in Bordeaux vaten van Amerikaans eik voor een periode van 12 maanden, waarna een narijping van minimaal 3 maanden op de fles volgt.
Wijnhuis
Bodegas Sonsierra bezit een totaal van 570 hectare wijngaarden op het hoogste puntje van Rioja Alta, waar wijnranken verbouwd worden van gemiddeld 20 tot 130 jaar oud.
Lees meer…
Serveeradvies
Borrelwijn – Eetwijn
Serveren op 16 graden
Wijn-spijs
Tapas, rood- en wild vlees, tonijn en verschillende kazen.
Recepten:
Paprika Piëmontese
Ossenhaas met bladerdeeg (Wellington)
Factsheet: factsheet_Gran Reserva_Sonsierra_Rioja_Quixote Vinotage
