De wijn wordt gemaakt op de kleine familiebodega van Bodegas Aguiunch in de Valle del Salnés, een sub-regio binnen de DO Rías Baixas met het grootste wijngaardgebied.
In 1999 maakten vader en zoon Manuel Troncoso Poceiro en Manuel Troncoso Prieto een gedeelde droom om dit project tot leven te brengen. Ze vervaardigen en verkopen kwaliteitswijn, kijkend naar de toekomst en technologie, maar zonder het perspectief te verliezen van de traditie van vakmanschap van de wijnmakerij die van vader op zoon is doorgegeven.
De wijnmakerij heeft 14 ha wijngaarden en is goed uitgerust met de nieuwste technologie en kan 150.000 flessen in totaal produceren.
De wijnen zijn een getrouwe weerspiegeling van deze regio, cultuur en land.
Sommige van de wijngaarden voor deze Albariño kijken uit op de Atlantische Oceaan, aan de Ría de Pontevedra. De nabijheid van de zee geeft mooie verschillen in dag- en nachttemperaturen, gebufferd door zeebriesjes. Dit vertraagt de rijping, behoudt de zuurgraad en verhoogt vooral de aroma’s in de wijn. Het zoutgehalte in de omgeving verhoogt de suikers. Deze wijngaarden produceren druiven van uitstekende kwaliteit en rijk aan verschillende tonen. De aroma’s zijn fruitig en bloemig, fijn en gedistingeerd. Deze wijn is van zeer goede kwaliteit.
Meer informatie op: www.aguiuncho.com