Jamón Ibérico
ERA ALTA, Jamón Dop Los Pedroches (Villanueva de Córdoba, Córdoba)
Jamones Era Alta is de droom van Antonio Cano, een jonge Iberische varkenshouder en de derde generatie van de familietraditie in de Dehesas van Villanueva de Córdoba, Córdoba(Andalusië)
De zorg en liefde voor raszuivere Ibérico (Iberische) varkens die in vrijheid leven en zich voeden met eikels en grassen in de Dehesas Del Valle de Los Pedroches.
Jamón- Ham en Paleta -schouder met kwaliteit bellota en met BOB –stempel en ook worsten zoals salami, chorizo.
Producten die op traditionele wijze worden gemaakt, met volgens familietraditie, met kwaliteit en een hart.
Jamones Eíriz, Jamón DOP Jabugo: Corteconcepción (Huelva)
Jamones Eiríz is een familie bedrijf in Corteconcepción, Huelva die meer dan 50 jaar ham en producten van Ibéricozuiver ras produceert.
Jamones Eiríz is aangesloten aan de D.O.P.(B.O.B) Jabugo
Dehesa de Los Monteros, Valle del Genil, Serranía de Ronda (Málaga)
Het geheim van La Dehesa de los Monteros ligt in het vertrouwen in een uniek persoonlijk project, een droom en de passie van een vrouw.
Ham afkomstig van 100% zuiver ras Ibérico varkens die vrij leven in de Genal Valley (Serranía de Ronda, Málaga).
Naast de bellota (de eikeltjes) voeden ze met de kastanjes, typisch fruit van deze vallei en is de perfecte aanvulling voor de kwaliteit van deze ham
En zeer exclusieve en verrassende ham en andere producten met beperkte edities.
Cecina de León IGP el Abuelo Maragato (‘opa Maragato’)
Deze Cecina IGP van Cecinas Nieto. Cecina is gemaaakt uit hoge kwaliteit Spaanse rundvlees uit de achterpoot, gezout, gedroogd en gerookt boven eikenhout.
Cecina IGP de León is een typische delicatesse van León met ‘Beschermde Geografische Aanduiding’ kwaliteitszegel.
De Cecina de León IGP abuelo Maragato wordt gemaakt met rundvlees en zout als enige ingrediënten en heeft en rijpingstijd van minimaal 18 maanden.
Bij Wijn & Jamón kunt u deze exclusieve delicatesse krijgen ‘vers’ met het mes gesneden en ook in verschillende verpakkingen om thuis te benutten.
Andere producten:
