Aantal personen: 4

Ingrediënten:

  • 4 Libanese platbroden
  • 400 ml tomatensaus
  • 200 g lamsgehakt
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • 2 tl ras el hanout
  • 1 rode ui (in ringen)
  • 150 g kerstomaatjes (gehalveerd)
  • 75 g zwarte olijven zonder pit
  • 100 g zachte feta
  • 2 el verse oreganoblaadjes
  • 2 el extra vierge olijfolie

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 220°C.
  • Leg de broden naast elkaar op 2 bakplaten en smeer ze in met tomatensaus.
  • Meng het gehakt met de knoflook en ras el hanout en breng op smaak met peper en zout.
  • Verdeel het gehakt in kleine stukjes over de tomatensaus.
  • Verdeel de uien, tomaatjes en olijven over de pizza’s en verkruimel de feta erboven.
  • Bak de pizza’s 8-10 minuten in de oven.
  • Bestrooi met de oregano, druppel er een beetje olijfolie overheen en snijd in stukken.

Wijn(en) hierbij:
La Sonrisa del nomade