Beschrijving
Het paradepaardje onder de Bianchello wijnen van wijnmaker Roberto Lucarelli. Deze strogele witte wijn heeft veel fruit, mineraliteit en frisheid. In de volle geur tonen van witte perzik en brem bloemen. In de smaak tikje amandel en door het houtgebruik een vette toets met veel complexiteit in de afdronk. Mooie complete wijn!
Vinificatie
Uitsluitend de oudste en mooiste planten worden geplukt. De druiven worden met de hand geplukt en 30% van de wijn krijgt tijdens een tweede vergisting houtlagering mee.
Wijnhuis
Azienda Agricola Roberto Lucarelli bevindt zich in het noorden van de Marken in Cartoceto (225m a.s.l.) in het noordelijke deel van de provincie Le Marche. Daar in de vruchtbare heuvels stroomt de rivier Metauro, die zijn naam geeft aan het wijngebied. De Italiaanse zon en de invloed van de Adriatische Zee en de eigenschappen van de streek, helpen Roberto Lucarelli de mooiste wijnen te maken op zijn modern uitgeruste cantina.
Lees meer…
Serveeradvies
Eetwijn
Serveren op 8-10 graden
Wijn-spijs
Mosselen, garnalen en zeevruchten, gravad lax met witte asperges, kaasjes zoals Mozarella of Comté.
Recepten
‘Proof’ deze wijn bij:
Lauwwarme zalm met witte asperges & vinaigrette
Perkamentbrood met Burrata
