Beschrijving
Mooie prijs-kwaliteit. Ondanks het formaat van het flesje ( 0,187cl – flesje voor 2) een gerijpte Cava van kwaliteit! In de kleur bleek tot lichtgeel met groene hints. En kleine, goed geïntegreerde bubbels met goede persistentie. De aroma’s zijn schoon, elegant, fris en zeer fruitig. In de neus rijp fruit, waaronder vooral meloen, peer en appel. Met hinten van gedroogde vruchten en brioche die de rijping van 14 maanden goed weergeeft.
Vinificatie
Na vinificatie in roestvrijstalen tanks wordt de Cava op fles zo’n 15 maanden gerijpt. Er worden geen suikers toegevoegd./
Wijnhuis
Planas Albareda maakt frisse Cava’s van topkwaliteit. Gemaakt van lokale druivensoorten, bij een klein zelfstandig huis in de Spaanse Penedès. Louis de Vernier is aan afzonderlijk label, gemaakt onder de vlag van dit Cava-huis.
Meer informatie op: http://planasalbareda.com
Serveeradvies
Serveren op 7 – 9 ºC
Wijn-spijs
Lekker als aperitief. Maar kan makkelijk door de hele maaltijd heen gedronken worden.
Recepten
‘Proof’ deze wijn bij:
Sushi
Antipasti
