Cati Goméz
Cortadora de Jamón en Maestra Cortadora
Als onderneemster, onafhankelijk adviseur, Cortadora de Jamón en Maestra Cortadora breng ik mens en bedrijf op een smaakvolle wijze samen. De liefde voor Spaanse ham, en in het bijzonder Ibéricoham, zit van kinds af aan in mijn bloed: Als Spaans meisje groeide ik met Ibérico op, in Huelva, in Andalucía, en op de boerderij van mijn grootouders leerde ik er veel over.
De Spaanse Jamón roept herinneringen op die mij gelukkig maken. Deze gelukkige beleving uit mijn jeugd deel ik graag met anderen.
Vanaf het begin merkte ik dat de kennis over de Spaanse Jamón in Nederland niet groot was. Ik heb mij toen tot doel gesteld om mijn kennis en liefde voor Spaanse Jamón, in het bijzonder de Ibérico, door te geven in Nederland
Sinds 2013 heb ik een uitgebreide kennis van de Spaanse ham, waaronder die van Cortadora Profesional de Jamón, met als resultaat het behalen van de titel Maestra Cortadora, Meestersnijder. Daarnaast heb ik uitgebreide professionele ervaring opgedaan gedurende de afgelopen jaren.
Hier in Nederland wil ik de smaak en de beleving van Spaanse ham overbrengen zoals ik die als kind in Spanje heb ervaren en vanuit deze passie is mijn bedrijf – Cati Gómez – ontstaan en biedt ik mijn kennis en producten aan bij ‘Wijn & Jamón’.
Ons assortiment bij Wijn & Jamón:
Meer weten over Cati Goméz?
Klik dan hier.
