Biologische Olijfolie Oleozufre Blik 1 Liter

19,95

Deze ecologische en biologische extra vierge olijfolie is afkomstig uit Zufre, gelegen in het natuurpark Sierra de Aracena y Picos de Aroche in Huelva. Geteeld, geproduceerd en gebotteld door een coöperatie van lokale boeren in Huelva, Andalucía die generaties lang hun traditionele en ecologisch verantwoorde manier hebben gehandhaafd in het werken in hun olijfgaarden. Het resultaat hiervan is een zeer aromatische olie met bijzondere smaak. Met een zuurgraad van 0,2º behoort deze unieke olijfolie tot de beste ter wereld. De productie in 2010 is ca. 90.000ltr, dus er is weinig aanbod voor dit zeer gewilde product.

Beschrijving

Biologische olijfolie Oleozufre – Blik 1 Liter
Gebied: Sierra de Aracena  y  Picos de Aroche- Huelva

Ingrediënten                
Extra Vierge olijfolie

Hoeveelheid en gewicht
1 Liter Blik

Serveer- en bewaaradvies
– Serveren kamer temperatuur
– Bewaren : niet lager dan 8 niet hoger dan 28 graden

Genieten
Als dipper bij brood en tapas, besprenkelen van vis en vlees of salades of als bereidingsingrediënt in marinades of gerechten.

Recepten
Recept Kipsalade met olijfolie en honing-mosterddressing
Recept Olijfbrood

Producent
https://sites.google.com/site/oleozufre/home
Al generaties lang zorgen de boeren van deze coöperatie voor hun land op de traditionele manier die het milieu beschermt. Met hun kleine bedrijven verspreid over de Zufre-vallei in natuurgebied Sierra de Aracena in Huelva (Andalucia), blijven ze het land bewerken met dezelfde methoden die hun families al generaties lang hebben toegepast. Alle olijven worden met de hand geplukt en direct naar de coöperatie gebracht om ervoor te zorgen dat de beste kwaliteit fruit in de pers terecht komt.

De OLEO Zufre Olijfolie is geheel vrij van insecticiden, pesticiden en synthetische meststoffen. De lokale coöperatieve eigenaren zorgen ervoor dat de hele productie helpt om een pure en schone olijfolie te produceren. Het heeft de Europese certificering en het EU Organic Bio-logo dat biologische landbouw certificeert.

Manier van produceren
De olijven worden handmatig geplukt op de optimaalste rijpheid. Na het plukken worden de olijven zeer snel verwerkt in een aantal uren. Na het transport worden ze gewassen en vervolgens geperst. De olie die eruit komt, is dan de eerste persing: de ‘Extra Vierge’. Dit is in feite de meest geconcentreerde olie van olijven.