Beschrijving
Biologische olijfolie Oleozufre – Blik 1 Liter
Gebied: Sierra de Aracena y Picos de Aroche- Huelva
Ingrediënten
Extra Vierge olijfolie
Hoeveelheid en gewicht
1 Liter Blik
Serveer- en bewaaradvies
– Serveren kamer temperatuur
– Bewaren : niet lager dan 8 niet hoger dan 28 graden
Genieten
Als dipper bij brood en tapas, besprenkelen van vis en vlees of salades of als bereidingsingrediënt in marinades of gerechten.
Recepten
Recept Kipsalade met olijfolie en honing-mosterddressing
Recept Olijfbrood
Producent
https://sites.google.com/site/oleozufre/home
Al generaties lang zorgen de boeren van deze coöperatie voor hun land op de traditionele manier die het milieu beschermt. Met hun kleine bedrijven verspreid over de Zufre-vallei in natuurgebied Sierra de Aracena in Huelva (Andalucia), blijven ze het land bewerken met dezelfde methoden die hun families al generaties lang hebben toegepast. Alle olijven worden met de hand geplukt en direct naar de coöperatie gebracht om ervoor te zorgen dat de beste kwaliteit fruit in de pers terecht komt.
De OLEO Zufre Olijfolie is geheel vrij van insecticiden, pesticiden en synthetische meststoffen. De lokale coöperatieve eigenaren zorgen ervoor dat de hele productie helpt om een pure en schone olijfolie te produceren. Het heeft de Europese certificering en het EU Organic Bio-logo dat biologische landbouw certificeert.
Manier van produceren
De olijven worden handmatig geplukt op de optimaalste rijpheid. Na het plukken worden de olijven zeer snel verwerkt in een aantal uren. Na het transport worden ze gewassen en vervolgens geperst. De olie die eruit komt, is dan de eerste persing: de ‘Extra Vierge’. Dit is in feite de meest geconcentreerde olie van olijven.
