Beschrijving
Deze wijn heeft een donker robijnrode kleur. Intense aroma’s van donker fruit (pruimen en blauwe bessen) met pittige tonen. Zijdezacht en verrassend puur in mond met smaken van bessen. Erg sappig met zachte tannines in de afdronk.
Vinificatie
De rijpe druiven worden met de hand geplukt tijdens de eerste week van oktober. Alle handelingen worden uiterst nauwkeurig en voorzichtig uitgevoerd om de wijnen te helpen hun zijdeachtige zachtheid te verkrijgen. De wijn heeft gedurende 6 maanden gerijpt in medium toast Frans eiken vaten.
Wijnhuis
Bodegas Arrocal is gelegen in het stadje Gumiel de Mercado waar wijnbouw al eeuwenlang een traditie is. Gumiel de Mercado kenmerkt zich door een middeleeuws stadcentrum waar de voorouders van de eigenaren Rosa en Moisés ondergrondse kelders groeven om hun wijn op te slaan. In 1999 namen Rosa en Moisés de familiewijngaard over en begonnen een nieuw project waarbij ze met dezelfde zorg maar met nieuwe technologieën nieuwe wijnstokken plantten. Het resultaat van dit project: Bodegas Arrocal.
Lees meer…
Serveeradvies
Borrelwijn – Eetwijn – BBQ
Serveren op 16 graden
Wijn-spijs
Lams- en varkensvlees
Recept(en):
‘Proof’ deze wijn bij:
Kebab (varken) van de BBQ
Lamsgehaktbrood
Factsheet: factsheet_Roble Arrocal_Ribero del Duero_Quixote Vinotage
