Beschrijving
Klassieke houtgelagerde Chardonnay met tonen van boter en tropisch fruit.
In de smaak tikje ‘vettig’, maar in de afdronk frisheid en zuren, waardoor deze wijn doordrinkbaar en fruitig blijft.
Vinificatie
De druiven worden temperatuur gecontroleerd vergist tot wijn in RVS-stalen tanks. Hierna volgt voor 9 maanden de 2e malolactische gisting op Frans Eiken vaten. Hierdoor krijgt de wijn een beetje houtrijping mee. Na botteling rust de wijn enige maanden in de kelder.
De wijn kan tot maximaal 4 jaar bewaard worden.
Wijnhuis
De Fleur d’Em serie wordt geproduceerd onder een eigen label speciaal voor klanten in gastronomie en horeca in samenwerking met Domaine Luc Pirlet.
Lees meer…
Serveeradvies
Borrelwijn & eetwijn
Serveren tussen 8 – 12 graden
Wijn / spijs
Salades en tapenades, (pittige) kip, vis, zeevruchten, charcuterie
Recept
‘Proof’ hem bij:
Kreeft met botersaus
