Beschrijving
Jonge en klassieke Spaanse wijn uit het relatief koele noorden met de inheemse druif Albariño. De wijn is helder witgeel. Elegante neus, intense tinten van rijp fruit samen met subtiele smaken van citrusvruchten. Een delicate wijn met een aangenaam mondgevoel en intense afdronk.
Vinificatie
Afhankelijk van het seizoen ondergaat het een volledige of gedeeltelijke maceratie.
Na de alcoholische fermentatie rijpt de wijn gedurende enkele maanden in een reservoir op zijn eigen fijne schillen sur-lie en met battônage.
Wijnhuis
Lagar de Besada is een klein en oud wijnhuis in D.O. Rías Baixas. Deze familie bodega werkt enkel met de Albariño druif. Er worden zowel jonge als lang gerijpte Albariño wijnen gemaakt. Naast de wijnen kunt u ook een mousserende wijn, Orujo, likeur en gelei bij Lagar de Besada vinden, allemaal 100% Albariño.
Lees meer…
Serveeradvies
Aperitief – Eetwijn (vis & schaal-/schelpdieren)
Serveren op 8 – 11 graden
De wijn moet jong gedronken worden binnen 1-2 jaar.
Wijn-spijs
Visgerechten (licht gebakken met romige saus), kipgerechten met rijst en diverse salades.
Recepten
‘Proof’ deze wijn bij:
La Mouclade
Schar met boontjes, tomaat, ansjovis, paprika, basilicum en olijf
